コレクション

「萬歳紋」は酒造好適米の最高峰として蔵元から高い信頼を得ている山田錦、中でも別格の品質を誇る兵庫県産山田錦を採用。酒米を丹念に磨き上げることで、雑味を生みやすいたんぱく質や脂質を取り除き、口当たりのやわらかい六甲長尾山系の伏流水で醸しました。麹は、職人たちが泊りがけで２～３時間ごとに状態を見ながら大切に育て上げた、手造り麹を使っています。
小西酒造470余年の伝統技、そのすべてを余すところなく注ぎ込んだ、白雪ブランド最高級銘柄の純米大吟醸原酒です。